立秋節(jié)氣將至，天津科技大學生物工程學院攜手天津生態(tài)城中新友好圖書館及生態(tài)城宜禾社區(qū)，共同舉辦了一場別開生面的“節(jié)氣乳食與乳品文化”主題科普宣講活動。
7月19日，第十二屆休閑食品科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在福建晉江召開。此次會議由中國食品科學技術(shù)學會（CIFST）主辦，由CIFST休閑食品加工技術(shù)分會、江南大學、中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、福建省食品科學技術(shù)學會、泉州海洋生物產(chǎn)業(yè)研究院、廈門海洋職業(yè)技術(shù)學院、福州大學食品營養(yǎng)與健康研究中心等單位共同承辦。
2025年，中國食品科學技術(shù)學會益生菌分會系統(tǒng)分析益生菌復(fù)配的研究現(xiàn)狀、理論依據(jù)、菌株復(fù)配的主要影響因素等，經(jīng)過近30位行業(yè)專家的深入研討，形成“益生菌菌株復(fù)配的專家共識”，并于第20屆益生菌與健康研討會期間正式發(fā)布。
2024-2025年，中國食品科學技術(shù)學會益生菌分會基于益生菌在體重管理、血脂調(diào)節(jié)及幽門螺桿菌控制作用的最新科學證據(jù)，邀請益生菌領(lǐng)域?qū)＜医?jīng)多次研究與討論。
中國食品科學技術(shù)學會益生菌分會組織行業(yè)專家對20年來益生菌行業(yè)取得的成果進行了全面梳理，形成2005—2025年我國益生菌行業(yè)十大標志性成就，于2025年5月20日召開的第二十屆益生菌與健康研討會的開幕式上正式發(fā)布。
5月19—21日，中國食品科學技術(shù)學會（CIFST）主辦的第二十屆益生菌與健康研討會在北京召開，會議主題為“深耕科技結(jié)碩果 融合發(fā)展啟新程”
2025年4月24日召開的2025年國際食品安全與健康大會開幕式上，中外專家一起，代表中國食品科學技術(shù)學會與國際食品科技聯(lián)盟共同發(fā)布了“聚焦生物制造 擁抱人工智能——全球食品產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展熱點”。
4月23—25日，中國食品科學技術(shù)學會連續(xù)16載攜手國際食品科技聯(lián)盟（IUFoST），在北京召開2025年國際食品安全與健康大會。
2025年1月8日，中國食品科學技術(shù)學會主辦的“2024年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會”在北京召開。為進一步提升辟謠工作的影響力和傳播力，中國食品科學技術(shù)學會與科普中國共同發(fā)布“2024年食品安全與健康流言榜”。
在2025年1月8日由中國食品科學技術(shù)學會主辦的“2024年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會”上，由東北農(nóng)業(yè)大學副校長姜毓君教授代表學會發(fā)布了“2023~2024年特殊食品行業(yè)科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展十大標志性事件”。
食品產(chǎn)業(yè)則是最貼近百姓的民生產(chǎn)業(yè)，受到全社會的廣泛關(guān)注。作為踐行“科技創(chuàng)新、科學普及是實現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展的兩翼，要把科學普及放在與科技創(chuàng)新同等重要的位置”的具體行動，2025年1月8日，中國食品科學技術(shù)學會主辦的“2024年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會”在北京召開。
11月3日，中國食品科學技術(shù)學會第二十一屆年會在山城重慶召開。本屆年會以“使命驅(qū)動下的食品科技與發(fā)展 ”為主題，圍繞我國食品科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新變化、新需求、新任務(wù)，集結(jié)食品科技力量，凝聚行業(yè)新質(zhì)之光，為川渝地區(qū)特色食品產(chǎn)業(yè)乃至我國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入創(chuàng)新活力、貢獻科技智慧。本屆大會由西南大學、四川省食品科學技術(shù)學會等10家單位共同承辦。
在2024年8月29日由中國食品科學技術(shù)學會主辦的“第二十四屆中國方便食品大會”上，中國工程院院士、洞庭實驗室主任單楊研究員代表學會發(fā)布了“2023-2024年度方便食品行業(yè)十大創(chuàng)新趨勢”。
8月28—30日，中國食品科學技術(shù)學會在江蘇省昆山市召開“第二十四屆中國方便食品大會暨方便食品展”。大會以“中國方便食品鍛壓之下的‘新質(zhì)’之光”為主題，設(shè)置兩輪權(quán)威報告和5個分專題、3場沙龍，從科技賦能、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、市場變革、消費引領(lǐng)、渠道轉(zhuǎn)換等多個維度，通過60余個專題報告的交流，聚焦行業(yè)所需，破解發(fā)展共性問題。
5月22—24日，以“科技創(chuàng)新培育益生菌行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力”為主題的第十九屆益生菌與健康國際研討會在廣東廣州召開。此次會議由中國食品科學技術(shù)學會主辦，中國食品科學技術(shù)學會益生菌分會、廣東省科學院微生物研究所、華南理工大學、華南農(nóng)業(yè)大學、暨南大學及仲愷農(nóng)業(yè)工程學院共同承辦。
國際食品科技聯(lián)盟主席、聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）總干事科學咨詢委員會委員Aman 在接受中國網(wǎng)記者提問時表示，食品安全問題覆蓋了眾多領(lǐng)域，包括生產(chǎn)、加工、運輸以及儲存等環(huán)節(jié)。如今，供應(yīng)鏈問題正在成為人們關(guān)注的焦點，它是確保食品安全的重要一環(huán)。同時，改善食品行業(yè)的人才培養(yǎng)過程對于推動創(chuàng)新、確保食品安全和提高生產(chǎn)力至關(guān)重要。
國際食品科技聯(lián)盟候任主席、加拿大衛(wèi)生部食品局前局長Samuel在接受中國網(wǎng)記者提問時表示，食品安全問題絕非一成不變，它在不斷變化。目前，食品安全正在面臨來自氣候變化、污染物變化等新興挑戰(zhàn)。為確保食品安全，我們需要采用正確技術(shù)來識別食物中潛在的危險因素，監(jiān)管機構(gòu)也應(yīng)加大監(jiān)管力度，并采取相應(yīng)措施來保護消費者的食品安全。同時，隨著消費者對健康食品需求的不斷增長以及專業(yè)營養(yǎng)膳食補充劑市場的持續(xù)發(fā)展，這將有力推動整個食品行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的提高和改善，也有助于拓展食品行業(yè)的投資領(lǐng)域。
近日，2024年國際食品安全與健康大會在北京舉辦，中國網(wǎng)記者采訪了中國食品科學技術(shù)學會名譽副理事長、IFF副總裁、IFF Nourish事業(yè)部大中華區(qū)總裁李永敬。他表示，企業(yè)一定要意識到老百姓真正的需求，要在科研上投入，中國經(jīng)濟發(fā)展的最后的推動力是消費者。
近日，2024年國際食品安全與健康大會在北京舉辦，中國網(wǎng)記者采訪了中國工程院院士、中國食品科學技術(shù)學會理事長孫寶國。孫院士表示，新質(zhì)生產(chǎn)力是中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個非常重要的指引和重要方向，食品安全法律法規(guī)標準要為食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和消費者利益保駕護航，通過宣傳與科普將產(chǎn)業(yè)界、科技界與消費者之間的信息不對稱問題逐步縮小。
近日，2024年國際食品安全與健康大會在北京舉辦，中國網(wǎng)記者采訪了中國循環(huán)經(jīng)濟協(xié)會理事、百事公司亞太區(qū)及大中華區(qū)首席集團事務(wù)官石家齊。他表示，食品飲料企業(yè)可持續(xù)發(fā)展是多層次的理念，也是端到端的，從原料獲取、包裝、運輸?shù)雀鞣矫娑甲⒁猸h(huán)境保護，是經(jīng)營企業(yè)必須要考慮的議題。
2024年國際食品安全與健康大會開幕式于4月25日在北京舉辦，大會以“新質(zhì)生產(chǎn)力 促健康安全高水平”為主題，立足科技創(chuàng)新，匯聚全球智慧，以服務(wù)政府決策、回應(yīng)行業(yè)關(guān)切為導向，為加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，推動食品安全與健康高質(zhì)量發(fā)展建言獻策。
2024年4月25日召開的2024年國際食品安全與健康大會上，中國食品科學技術(shù)學會與國際食品科技聯(lián)盟共同發(fā)布了“2023-2024年度全球食品安全與健康十大研究熱點”。
2024年1月5日，由中國食品科學技術(shù)學會主辦的“2023年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會”在北京舉辦，會上發(fā)布并解讀2023年食品安全與健康十大熱點。此次活動的舉辦，旨在加強科技界、產(chǎn)業(yè)界、媒體等多方力量合作，以社會共治之合力，持續(xù)推進公眾科普，營造食品安全與健康的良好輿論環(huán)境。
11月27—29日，中國食品科學技術(shù)學會邀請來自果蔬、肉制品加工以及飲品、預(yù)制菜研發(fā)等科技界、企業(yè)界、媒體界代表，組成科技服務(wù)團，前往革命老區(qū)山西省呂梁市嵐縣、臨縣兩地，深入開展呂梁特色農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)增效系列活動。
由味知香主辦，中國食品科學技術(shù)學會指導，江蘇省產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院食品生物技術(shù)研究所（揚州）所支持的“中國未來食品營養(yǎng)與健康發(fā)展論壇”，邀請了食品行業(yè)各領(lǐng)域?qū)＜彝ㄟ^主題報告和圓桌會議深入探討科技創(chuàng)新對推動我國食品行業(yè)發(fā)展的重要性。
10月18日，在中國食品科學技術(shù)學會指導，江蘇省產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院食品生物技術(shù)研究所支持下，味知香主辦了中國未來食品營養(yǎng)與健康發(fā)展論壇。
10月24日，中國食品科學技術(shù)學會第二十屆年會在湖南長沙召開。本屆大會由中國食品科學技術(shù)學會主辦，湖南省科學技術(shù)協(xié)會、湖南省食品科學技術(shù)學會、湖南省農(nóng)業(yè)科學院等7家單位共同承辦，長沙市科學技術(shù)協(xié)會支持。
什么是食品添加劑。使用了食品添加劑的食品應(yīng)在食品標簽上標識，供消費者明明白白消費。但是，個別消費者擔心如果每天吃的多種食品中都添加了食品添加劑，會不會造成吃進去的某種食品添加劑總量過量呢。
9月6日，中國食品科學技術(shù)學會在北京召開第二十三屆中國方便食品大會新聞發(fā)布會。在此次新聞發(fā)布會上，主辦方介紹了方便食品大會的總體情況，梳理總結(jié)了方便食品大會的諸多亮點。多家方便食品知名企業(yè)分享了各自的創(chuàng)新產(chǎn)品，業(yè)界專家對創(chuàng)新產(chǎn)品進行了點評。
為推動產(chǎn)學研的深度合作，推進方便食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，9月5—6日，中國食品科學技術(shù)學會（CIFST）在北京組織召開第二十三屆中國方便食品大會暨方便食品展。
在2023年9月5日由中國食品科學技術(shù)學會主辦的“第二十三屆中國方便食品大會”上，中國工程院院士、中國食品科學技術(shù)學會理事長、北京工商大學教授孫寶國代表學會發(fā)布了“2022-2023年度中國方便食品行業(yè)九大科技進展與創(chuàng)新趨勢”。
8月1日，由中國食品科學技術(shù)學會主辦，中國食品科學技術(shù)學會植物基食品分會承辦的第三屆植物基食品創(chuàng)新發(fā)展論壇在甘肅蘭州舉辦。
7月18日，中國食品科學技術(shù)學會組織起草的《母乳低聚糖（HMOs）的科學共識》在北京正式發(fā)布。中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石院士，以及來自國家食品安全風險評估中心、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、江南大學、中國海洋大學、北京大學等高校及科研院所的專家及相關(guān)行業(yè)代表共同見證了共識發(fā)布。
5月30日，由中國食品科學技術(shù)學會主辦，中國食品科學技術(shù)學會益生菌分會、江南大學、江蘇省食品科學與技術(shù)學會承辦的第十八屆益生菌與健康國際研討會企業(yè)高峰論壇上，來自益生菌行業(yè)知名企業(yè)的代表齊聚一堂，圍繞“益生菌科技新動態(tài)及行業(yè)新格局”這一主題，暢聊行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展之路。
5月29日—31日，由中國食品科學技術(shù)學會主辦，中國食品科學技術(shù)學會益生菌分會、江南大學、江蘇省食品科學與技術(shù)學會共同承辦的第十八屆益生菌與健康國際研討會在無錫舉辦。
5月22—24日，由中國食品科學技術(shù)學會主辦的“第十屆中國休閑食品科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”在江蘇省鹽城市舉辦。此次論壇上，朱蓓薇、謝明勇兩位院士及來自食品領(lǐng)域的專家學者、企業(yè)代表共聚一堂，深入剖析產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的難題，推動科研成果向產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化，共探休閑食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展之路。中國食品科學技術(shù)學會休閑食品加工技術(shù)分會副主任委員兼秘書長、中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所首席科學家畢金峰主持此次論壇。
5月23-24日第十屆中國休閑食品科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在江蘇省鹽城市成功召開，期間來自多家休閑食品領(lǐng)軍企業(yè)代表以科學共識為基礎(chǔ)，發(fā)出五項行業(yè)科學“三減”倡議。
4月26日，中國食品科學技術(shù)學會攜手國際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）在北京召開2023年國際食品安全與健康大會。此次大會得到了工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署、國家市場監(jiān)督管理總局、中國科協(xié)等單位、國家食品安全風險評估中心等科研機構(gòu)，以及世界衛(wèi)生組織（WHO）、聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）、國際食品微生物標準委員會（ICMSF）、AOAC INTERNATIONAL、歐洲衛(wèi)生工程與設(shè)計組織（EHEDG）等國際組織的大力支持。
為助力食品行業(yè)青年人才成長成才，中國食品科學技術(shù)學會自2007年開始，在全國范圍內(nèi)開展系列學生創(chuàng)新活動，有效提升了大學生在科研創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用、社會實踐等領(lǐng)域的綜合能力，成為食品行業(yè)最具影響力的全國性品牌活動。為進一步擴大創(chuàng)新活動的影響力，加強與產(chǎn)業(yè)界及高校的深入交流，定于4月10日下午在北京工商大學召開“中國食品科學技術(shù)學會2023年學生創(chuàng)新活動啟動會暨北京工商大學校園宣講會”。
3月13日，首場“食品營養(yǎng)與健康教育進校園”活動在深圳市南山外國語學校（集團）高級中學召開，這是中國食品科學技術(shù)學會首次將科普工作深入到中學校園，也由此實現(xiàn)“食品安全進萬家”科普品牌活動對校園科普的全覆蓋。
3月13日，《食品科學與工程領(lǐng)域高質(zhì)量科技期刊分級目錄》（以下簡稱《分級目錄》）在中國食品科學技術(shù)學會官網(wǎng)正式發(fā)布，這是由中國科協(xié)統(tǒng)一部署、我國首次面向全球食品科技期刊開展的分級認定及發(fā)布工作，歷時8個月，共有7位院士在內(nèi)的200余位專家、學者參與，有28種中文刊在內(nèi)的155種中、外期刊進入分級目錄。《中國食品學報》等6種業(yè)內(nèi)知名中文期刊位列第一方陣——T1類。
“食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會”自2012年開始，已連續(xù)舉辦11年，每年針對年度食品安全與健康熱點，邀請權(quán)威專家進行科學解讀。以“科技界共識”的方式，通過主流媒體和新媒體，以報紙、網(wǎng)絡(luò)、微博、微信等多種方式進行廣泛傳播。用科學的真相和公正的建議，引導我國食品安全輿情逐漸向科學、客觀和嚴謹?shù)姆较蜣D(zhuǎn)變，傳遞中國食品安全的正能量。
1月6日，由中國科協(xié)指導，中國食品科學技術(shù)學會主辦的“2022年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會”在北京舉辦。會上發(fā)布的食品安全與健康九大熱點，反映了2022年輿情的主要關(guān)注點。
12月23日，由中國食品科學技術(shù)學會主辦，伊利集團支持的“2022年益生菌科技與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新論壇”以線
為準確把握我國益生菌行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展方向，中國食品科學技術(shù)學會將于12月23日召開“2022年益生菌科技與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新論壇”，邀請多領(lǐng)域權(quán)威專家，共同就益生菌生物工程技術(shù)、益生菌與多年齡段人群健康、菌株精準篩選、航天技術(shù)與菌種研發(fā)以及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用等熱點話題展開深入研討，共促我國益生菌行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新局面。
乳鐵蛋白營養(yǎng)價值逐漸釋放 市場應(yīng)用前景可期——乳鐵蛋白與免疫力專家研討會舉辦
12月5日，由中國食品科學技術(shù)學會主辦，荷蘭皇家菲仕蘭集團支持的乳鐵蛋白與免疫力專家研討會以線上形式舉辦。來自食品、醫(yī)學、營養(yǎng)等多領(lǐng)域的專家學者圍繞乳鐵蛋白的研究進行了深入探討和交流。中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石，中國食品科學技術(shù)學會名譽理事長孟素荷，中國工程院院士、江南大學校長陳衛(wèi)，荷蘭皇家菲仕蘭中國區(qū)總裁陳戈及來自多家高校及科研院所的專家學者參會。
11月30日-12月1日，由中國食品科學技術(shù)學會（CIFST）主辦的第二十二屆中國方便食品大會以線上方式舉辦。本屆大會圍繞“壓力、定力與活力”的主題，邀請來自業(yè)內(nèi)的院士專家及行業(yè)企業(yè)代表，從科技與產(chǎn)業(yè)的角度，用敏銳的洞察力深入剖析行業(yè)發(fā)展中的得與失，探尋我國方便食品行業(yè)如何紓解壓力，持續(xù)把握定力，永葆創(chuàng)新活力。
直播結(jié)束：2022年中國乳業(yè)科技與高質(zhì)量發(fā)展研討會（Ⅱ）—— 乳品工藝技術(shù)創(chuàng)新論壇
乳制品行業(yè)作為我國食品工業(yè)中的支柱性產(chǎn)業(yè)之一，當前正處于由大到強轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時期，在滿足人們對乳品多元化需要的基礎(chǔ)上，推進乳制品工藝與技術(shù)創(chuàng)新，成為實現(xiàn)我國乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要方向。為此，中國食品科學技術(shù)學會召開“2022年中國乳業(yè)科技與高質(zhì)量發(fā)展研討會——乳品工藝技術(shù)創(chuàng)新論壇”，邀請科技界與產(chǎn)業(yè)界權(quán)威專家，就膜過濾技術(shù)、功能性乳配料加工新技術(shù)、肽共性技術(shù)等展開研討與交流，以乳品工藝技術(shù)創(chuàng)新推動我國乳業(yè)更高水平的科技自立自強與高質(zhì)量發(fā)展。
直播結(jié)束：2022年中國乳業(yè)科技與高質(zhì)量發(fā)展研討會（I）—— 生命早期營養(yǎng)與健康暨第四屆母乳研究高峰論壇活動
母乳是嬰幼兒最好食物，也是生命早期營養(yǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，人類對于母乳科學的研究和探索在各國受到廣泛關(guān)注。為聚焦母乳研究的最新科技成果，推進更深入的嬰幼兒配方乳粉研究水平與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。中國食品科學技術(shù)學會將召開“2022年中國乳業(yè)科技與高質(zhì)量發(fā)展研討會——生命早期營養(yǎng)與健康暨第四屆母乳研究高峰論壇”，邀請多領(lǐng)域權(quán)威專家就生命早期運動營養(yǎng)、母乳低聚糖、母乳脂質(zhì)、乳品與兒童免疫及骨骼發(fā)育等熱點話題展開研討與交流，以母乳研究為靶點，賦能嬰幼兒配方乳粉科技新內(nèi)涵。
11月9日，在以線上線下相結(jié)合的方式舉辦的第二屆“科拓生物杯”益生菌科普知識競賽決賽上，參賽同學們對這些公眾關(guān)注的益生菌問題給予了接地氣的解答。此次競賽由中國食品科學技術(shù)學會與北京科拓恒通生物技術(shù)股份有限公司共同主辦，從全國40所高校的7000余名大學生中遴選出的15支優(yōu)秀代表團隊在決賽中展開激烈角逐。
做萬千兒童家庭的健康守護者—— “益童陪伴”兒童食品健康守護工程助力兒童健康成長
2022年9月15日，中華少年兒童慈善救助基金會、中國食品科學技術(shù)學會、中誠公益創(chuàng)投發(fā)展促進中心，在北京正式共同發(fā)起“益童陪伴”兒童食品健康守護工程大型教育公益項目，攜手助力兒童食品健康公益事業(yè)新發(fā)展。
2021年，中國食品科學技術(shù)學會益生菌分會正式立項“益生菌‘量效關(guān)系’的科學綜述”研究項目，以期為我國標準法規(guī)中益生菌的健康作用劑量指標及產(chǎn)業(yè)應(yīng)用提供技術(shù)參考。經(jīng)過近8個月的研究與完善，形成“益生菌‘量效關(guān)系’的科學綜述”并于中國食品科學技術(shù)學會舉辦的第十七屆益生菌與健康國際研討會上正式發(fā)布。
原定于2021年10月在天津召開的中國食品科學技術(shù)學會第十八屆年會，受疫情影響延期至2022年4月6-8日，以多渠道同步直播的線上會議形式舉行。本次會議由天津科技大學、天津市食品學會聯(lián)合津京冀共13家單位共同承辦和協(xié)辦。 5位中國工程院院士、140余位報告人，與全國的食品科技工作者相聚“云”端，16場“云”論壇從多角度聚焦科技優(yōu)勢，助推食品工業(yè)健康轉(zhuǎn)型。
“食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會”自2012年開始，已連續(xù)舉辦10年，每年針對年度食品安全與健康熱點，邀請權(quán)威專家進行科學解讀。以“科技界共識”的方式，通過主流媒體和新媒體，以電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)、微博、微信等多種方式進行廣泛傳播。用科學的真相和公正的建議，引導我國食品安全輿情逐漸向科學、客觀和嚴謹?shù)姆较蜣D(zhuǎn)變，傳遞中國食品安全的正能量。
近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，尤其是在更關(guān)注營養(yǎng)健康的“后疫情時代”，以“熱量低、飽腹感強”為特點的代餐食品逐漸進入公眾視野，備受年輕人追捧。代餐食品和保健食品一樣嗎？代餐食品能宣稱減肥嗎？在國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司的指導下，中國食品科學技術(shù)學會組織專家進行科普，通過漫畫為你一一解惑。
隨著人們生活水平的提高，越來越多的消費者熱衷于食用保健食品來維護自身健康。目前，在各大商場、超市里各種食品種類多樣，面對琳瑯滿目的食品，消費者往往會陷入選擇困難。保健食品與普通食品有哪些相同和不同之處呢？在國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司的指導下，中國食品科學技術(shù)學會組織專家進行科普，通過漫畫帶你了解和區(qū)分保健食品與普通食品。
近日，由中國食品科學技術(shù)學會主辦的2021年國際食品安全與健康大會期間，嬰幼兒配方食品創(chuàng)新與母乳研究專題研討會召開。多位專家分別從母嬰低聚糖、母乳營養(yǎng)成分與嬰幼兒認知發(fā)育、母乳與臍帶血中優(yōu)勢營養(yǎng)素，以及基于營養(yǎng)科學的嬰幼兒配方食品與特醫(yī)食品的研發(fā)與創(chuàng)新等多個角度，圍繞嬰幼兒食品創(chuàng)新與母乳研究展開。
后疫情時代，中國方便食品行業(yè)如何抓住機遇，保持穩(wěn)健發(fā)展？科學技術(shù)是核心！為此，中國食品科學技術(shù)學會通過多年來對數(shù)十家方便面、掛面、速凍、休閑食品、咸味香精調(diào)味料、機械設(shè)備等企業(yè)的深入調(diào)研，及與科技界和產(chǎn)業(yè)界專家的多層次研討，凝煉出2020年中國方便食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，需共同破解的十大科學技術(shù)問題的共識，并首次發(fā)布。
開創(chuàng)新時代食品安全公眾科普新格局 “社會共治與資源共享”食品安全科普工作研討會在京舉辦
6月20日，“社會共治與資源共享”食品安全科普工作研討會在北京科學中心舉辦。與會者圍繞此次研討會的主題——“社會共治與資源共享”展開了深入探討，對新時代下如何更好地開展食品安全公眾科普出謀劃策。
新時代、新形勢下青年食品科技工作者被賦予更大的使命與擔當——第四屆中國食品科學青年論壇在北京召開
舉辦此次論壇，旨在為國內(nèi)食品領(lǐng)域青年學者們提供深層次的學術(shù)交流平臺，展示食品科技最新研究動態(tài)與成果。食品領(lǐng)域的專家學者以及來自全國160余所高校、科研單位和企業(yè)的青年學者600余人參加此次論壇。
中國食品科學技術(shù)學會于1980年11月成立。1984年9月以有代表性的全國性學會名義參加國際食品科學技術(shù)聯(lián)盟（IUFoST），成為正式成員，為中國食品科技界在國際食品科學技術(shù)聯(lián)盟中的唯一代表。于2001年被國際食品科學技術(shù)聯(lián)盟（IUFoST）認定為國際食品科學技術(shù)聯(lián)盟中國總部。編輯出版或合作編輯出版的刊物有《中國食品學報》、《會員通訊》、《中外食品》、《食品與機械》等。自2001年起，每年定期編輯出版《食品工業(yè)發(fā)展報告》。